为进一步掌握我省地产粮食质量情况，推动优粮优产，根据国家粮食和物资储备局对2024年粮食质量安全风险监测工作的部署和要求，我局组织开展了2024年收购中晚籼稻、收购粳稻的质量调查工作，现将结果通报如下：

一、收购中晚籼稻监测情况

主要对杭州、宁波、温州、湖州、绍兴、金华、衢州、台州和丽水9个地市58个县（市、区）365批次中晚籼稻进行常规质量指标监测，较上年增加13批次。

检验结果显示，9个地市的中晚籼稻出糙率平均值为78.1%，较上年下降1.1个百分点，变幅为67.5%～81.6%。一等至五等的比例分别为36.4%、41.4%、17.8%、3.3%和0.3%，等外粮占比0.8%，其中一等占比较上年增多。三等及以上的占比为95.6%，较上年下降3.5个百分点。整精米率平均值为58.6%，较上年下降0.8个百分点，变幅为14.1%～71.2%，整精米率在44.0%及以上占比为95.9%，较上年下降1.8个百分点。不完善粒总量的平均值为5.5%，较上年上升1.6个百分点，变幅为0.9%～19.3%。不完善粒主要是生芽粒、未熟粒和病斑粒。千粒重平均值为23.4g，变幅为19.1g～29.0g。水分的平均值为12.3%，变幅为8.4%～20.4%。黄粒米的平均值为0.0%，谷外糙米的平均值为0.9%。

从各地市的统计数据可以发现，杭州市、宁波市和衢州市的中晚籼稻质量表现较好。从品种的分布来看，甬优1540和甬优15号仍是我省种植区域覆盖最广的中晚籼稻品种，甬优1540样品主要来自宁波市和台州市，甬优15号样品主要来自金华市和温州市。中浙优8号、嘉丰优2号和泰两优217样品集中在丽水市和温州市。从各项检验数据中可以看出，各主导品种质量表现相差不大，甬优15号整体质量表现相对较好。

二、收购粳稻监测情况

今年共监测杭州、宁波、嘉兴、湖州、绍兴、台州和舟山7个地市40个县（市、区）366批次粳稻的常规质量指标样品，较上年增加36批次。

检验结果显示，7个地市粳稻出糙率平均值为79.2%，较上年度下降1.5个百分点，变幅为62.2%～83.9%。一等至五等的比例分别为20.2%、41.0%、28.1%和8.2%和1.4%，等外品占比为1.1%，样品三等及以上占比为89.3%，较上年下降7.4个百分点。整精米率平均值为64.1%，较上年提高1.7个百分点，变幅为35.4%～74.0%，样品整精米率三等及以上占比为95.1%，较上年提高4.2个百分点。不完善粒主要是病斑粒和生芽粒，总量的平均值为6.6 %，较上年提高4.1个百分点，变幅为1.1%～42.3%；其中，生芽粒较上年提高了2.9个百分点，可能是稻谷在成熟期天气气温偏高、雨水较多。千粒重平均值为24.6g，变幅为20.2g～29.7g。水分的平均值为13.5%，变幅为10.7%～25.2%。黄粒米的平均值为0.0%，谷外糙米的平均值为1.2%。

从各地市的统计数据看，杭州市、湖州市和宁波市粳稻质量表现整体较好。从品种的分布来看，监测的嘉67、南粳系列、浙优18、宁84、秀水14、秀水121和甬优538中，嘉67和秀水14质量整体更为稳定，南粳系列样品今年谷外糙米含量和不完善粒总量偏高。