稻谷市场政策频发，上周刚公布2025年稻谷最低收购价，本周又启动最低收购价稻谷公开竞价销售。而现阶段市场上陈粮消化缓慢，加工企业对后市多持观望心态。分品种来看：大米行情持续转淡，稻强米弱愈发明显；需求不旺豆油基差加速下行，现货价格小幅回调；小麦价格延续弱势，面粉行情跌势初现。

一、市场成交情况（3月26日—4月1日）

大米：东北优质大米批发价5.78元/公斤，江苏优质大米4.56元/公斤，安徽普通大米4.36元/公斤， 优质晚籼米4.98元/公斤，与上周持平。

食用油：大包装豆油10.1元/公斤，较上周下跌0.1元/公斤。菜籽油10.8元/公斤，与上周持平。

面粉：特一面粉4.16元/公斤，与上周持平。特二面粉3.76元/公斤，较上周下跌0.02元/公斤。

二、走势预测

稻米类：国家粮食交易中心计划自4月1日起每周投放60万吨陈稻，全年预计投放1600万吨，叠加省内地储稻谷轮出量增加，稻谷市场供应进一步宽松。当日，国储共投放62.95万吨，仅成交黑龙江稻谷0.73万吨，成交率1.15%，反映出市场对陈稻需求有限。今年首拍底价维持不变，但现阶段终端消费低迷或导致成交延续清淡，国储投放对现货价格的冲击或将弱于预期，预计稻米价格以稳中趋弱为主。

油脂类：因巴西大豆丰产预期进一步加剧，全球油脂供给压力，叠加国内油厂为缓解库存压力加速出货，导致豆油基差快速下跌。受终端消费需求不佳影响，国内商业库存累积至同年最高水平。菜油方面，加拿大菜籽种植面积或进一步收缩，叠加中国对加菜籽反倾销调查预期，中长期进口菜籽供应存在不确定性‌，使得菜油价格相对坚挺。由此来看，后续豆油、菜油的价格可能会进一步拉开。