当前夏粮小麦进入收获高峰期，全国收获进度已过七成。时隔5年小麦最低收购价政策在河南再度重启，收购价格按照国家最低收购价标准执行。各品种行情：粳稻价格高位徘徊，但大米需求保持弱势；南方新季菜籽大量上市，豆油价格止跌趋稳；新麦获政策支撑，产区麦价下调放缓。

一、市场成交情况（6月11日—17日）

大米：东北优质大米批发价5.74元/公斤，江苏优质大米4.52元/公斤，安徽普通大米4.34元/公斤，优质晚籼米4.96元/公斤，与上周持平。

食用油：大包装豆油9.9元/公斤，与上周持平。大包装菜籽油10.5元/公斤，较上周下跌0.1元/公斤。

面粉：特一面粉4.16元/公斤，与上周持平。特二面粉3.76元/公斤，较上周下跌0.02元/公斤。

二、走势预测

稻米类：步入六月中旬，市场大米消费季节性淡季特征愈加明显。受前期粳稻市场持续上涨的带动，大米出厂价格出现小幅补涨的情况，但终端市场购销乏力，商家虽有涨价预期但上涨动力不足。随着高考结束，后期各大高校也将陆续迎来暑假，未来集团采购刚需下降。由此看来，未来稻米市场上涨缺乏支撑，或将保持弱势运行。

麦粉类： 6月7日国家粮食和物资储备局宣布，在河南省内符合条件地区启动2025年小麦最低收购价执行预案。这是我国今年在小麦主产区首次启动该政策，也是自2020年以来时隔5年再度实施小麦最低收购价政策。随着小麦托市收购启动，主产区小麦收购价下调节奏放缓，市场信心有所恢复。有着托市收购给小麦行情“筑底”，收购规模也有所增加，预计短期小麦行情很可能止跌趋稳。